Die Techniken der Vorratshaltung Schwerpunkt Fermentation (25F92230)

Gemeinsam fermentieren wir Gemüse und Obst. Mit vielen Tipps zum Zubereiten und Lagern.

Einwecken, Fermentieren, Trocknen: unsere Ur-Großeltern, verfügten noch über ganz viel Wissen Nahrungsmittel für den Winter haltbar zu machen. In diesem Kurs steht die Fermentation im Mittelpunkt. Wir erfahren Wissenswertes über die althergebrachte Methode des Fermentierens. Im Vordergrund steht wie was praktisch geht und was bei der Fermentation von Obst & Gemüse zu beachten ist.