Pilzkochkurs - Pilze richtig zubereiten und genießen (25H92280)

Unter sachkundiger Anleitung bereiten wir gemeinsam ein Menü aus getrockneten und frischen Pilzen zu - mit vielen Infos und Tipps zur fachgerechten Verarbeitung.

Und das kommt auf den Tisch:
Suppe aus getrockneten Shiitake-Pilzen
Frische Spätzle mit einer Sauce von Krauser Glucke (eingeweckt oder frisch),
verschiedene Pilzaufstriche und saisonale Pilze mit Bergkäse an selbst gezogenen Sprossen.

Bei den verwendeten Pilzen wird darauf geachtet, dass diese in der Regel beim Pilzsuchen oder im Supermarktangebot zu finden sind.
Unsere Dozentin Uta Kappel ist Pilzsachverständige der DGfM